• Mayıs Ayı 16, 2024

Kontrol edilemeyen tat ve çikolata yeme isteği birçok uzmanın dediği şeydir. "çikolata bağımlılığı "Temel olarak, esrar bileşiklerine benzer şekilde, anandamin gibi diğer maddelerin beyninde salınmasını sağlayan 500'den fazla kimyasal madde vardır.

Ancak, çeşitli çalışmalar ve uzmanlar görüşmenin çikolata bağımlılığı çok daha ileri gider, çünkü her zaman bir zevk Suçlu Londra'daki Birkbeck Üniversitesi'nde Duyular İnceleme Merkezi direktörü Dr. Barry Smith.

“Çikolata ile beklentinin hazzı ve onu yeme ödülü çakışıyor. Ağızdaki çikolatanın yumuşaklığı ve kremsiliği, lezzetinin tatlılığı, vanilya gibi aromalar tarafından tatlandırılmakta, lezzet tomurcuklarına ulaşmadan önce bile, çikolata yemeyi son derece değerli bir deneyim haline getirmektedir. hoş .”

Daha baharatlı, daha lezzetli?

Hem erkek hem de kadınlar yaşayabilir çikolata keyfi Ancak kadınların üstün koku alma duyusu, bu hissi yaşamalarının daha muhtemel olabileceği anlamına gelir.

İçin Psikolog Benjamín Domínguez Trejo, UNAM Psikoloji Fakültesi'nden araştırmacı ve profesör Çikolataya olan “iştah”, elimizde veya ağzımızda olmadan önce bile bizi duygusal olarak değiştirir. Şili , içerdiği için kaşınıyor kapsaisin Tüm memeliler için doğada var olan en acı verici (nosiseptif) uyarıcıdır.

"Hepimiz kültürümüzde hatırlıyoruz" ile ilk taco Şili ": çok sinir bozucu bir deneyim: dilde ve dudaklarda ağlama, kontrol edilemez yanma, iltihaplanma hissi, soğuk su ile bile sakinleşmeyen, vb. "onu akıllarından silmeye çalışıyorlar."

Bununla birlikte, Meksikalıların% 85'i için, yalnızca yalnızca hoşgörülmeyi öğrenemediğimiz karmaşık bir sosyo-duygusal öğrenme sürecinin başlangıç ​​noktası olduğunu söylüyor. kapsaisin Ağızda ve acıya katlanır veya modüle eder, ancak onu duygusal olarak dönüştürürüz, aksi takdirde oldukça zevkli bir deneyim: Chille Tacoları daha lezzetli koyarız.

Tatlı lezzet konforu

İle çikolata Çok ilginç olumlu duygusal değişim süreci var. Cevabını tatlı tatlar acılık karşısında biz de dahil olmak üzere tüm memelilerde yaşamın ilk haftalarında meydana gelir. Genel olarak, gelişim sırasında öğrenilen (ilişkisel öğrenme) acı durumlardan daha büyük ve duygusal durumlarla ilişkilendirilirler.

Tatlar, kültürel ve hatta genetik nedenler (çikolata, tortillalar ve tüm mısır ürünleri için) başta olmak üzere sosyal uyaranlarla (varlığı, sesleri, diğer insanlarla temas halinde olanlar tarafından üretilenler) diğer uyaranlarla ilişkilidir.

"Meksikalılar bunlara özellikle duyarlıdır tatlar ve tabii ki, hem besleyici özelliklerinden, hem de kuruldukları derneklerden (birçoğu bilinçsiz bir düzeyde bile) dolayı duygusal durumumuz üzerinde güçlü bir etkiye sahip olmaya devam ediyorlar. Otantik çikolatayı yemek (koyu acı) sorunlarımızı çözmez, daha kolay üretmemize yardımcı olur. huzur durumu .

Video Tıp: Fırında Sebzeli TAVUK Nasıl Yapılır? ???? Lezzet İksiri Baharat Karışımıyla Kolay ve Lezzetli???? (Mayıs Ayı 2024).