Sebzelere evet de!

• Nisan 27, 2024

Baklagiller protein, mikro besinler, amino asitler ve vitaminler bakımından zengindir, yağ oranı düşüktür ve kolesterolü kontrol etmeye ve diyabet gibi kronik hastalıkları yönetmeye yardımcı olur.

Bazı insanlar genellikle onları baklagillerle karıştırır. Genel olarak, Meksikalılar baklagilleri farklı taneler olarak anlarlar: nohut, fasulye, mercimek, alverjon ve fasulye.

Bununla birlikte, botanik sınıflandırma tüm bitkinin baklagil olarak ve baklagillerin baklagil bitkilerinde yetişen tohumlar olarak belirtilir.

Fasulye özellikle önemlidir, aslında, var olan çeşitlerin miktarı için baklagillerin kralı olarak kabul edilir.

Biyoçeşitliliğin Bilgi ve Kullanımı Ulusal Komisyonu (Conabio) 70 farklı tür fasulyenin olduğunu not eder. Fakat en önemlisi, Meksikalıların diyetine katkıda bulunan besinlerin miktarı.

Maalesef, UNAM Üniversite Gıda Programından (PUAL) sorumlu olan Maria del Rocío Fernández Surez, bugün Meksika Cumhuriyeti'nin büyük şehirlerinde, sadece garnitür olarak tüketildiğini söyledi.

İdeal olarak, ilde yapıldığı gibi haftada birkaç kez ana yemek olarak yenilmelidir.

Araştırmacı, 30 yıl önce her Meksika’nın yılda ortalama 22 kilogram bakliyat tükettiğini; şu anda alımı kişi başına yılda yaklaşık dokuz kiloya düşmüştür.

"Bu talihsiz bir durum çünkü bu gıdaların dengeli bir diyet bağlamında tüketilmesi, fazla kilolu ve obezite ile mücadele etmek için gerekli olacak.

Baklagiller ve tahıllar insanlar tarafından yetiştirilen ilk bitkilerdir. İncil gibi bazı yazılarda, unutulmaz zamanlardan bu yana Akdeniz diyetinde bulunduklarını yansıtan Yahudi halkının diyetinde sebzelerden bahsedilir. Yüksek değeri nedeniyle BM, 2016 yılını Uluslararası Bakliyat Yılı ilan etti.

Video Tıp: Yes Yes Vegetables Song | +More Nursery Rhymes - Cocomelon (ABCkidTV) (Nisan 2024).