Kansızlığa karşı kurabiye yaparlar

• Mayıs Ayı 2, 2024

Meksika, Latin Amerika’nın en yüksek olduğu 15 ülke arasında Anemili çocuk popülasyonu , açığının yarattığı bir durum demir vücutta.

Bu nedenle, Ulusal Politeknik Enstitüsü (IPN) öğrencileri, bu sorundan muzdarip insanların beslenmesini iyileştirmeye katkıda bulunmaya karar vermiş ve detaylandırılmıştır. demir ile zenginleştirilmiş kurabiye endekslerini belirlemeye yardımcı olabilecek bir hayvan kaynağından kandaki mineral dahil edildiğinde diyet Günlük.

Bu yemek, yüksek içerikli bir kaynak olarak sığır eti karaciğer bisküvi eklemeyi başaran Ulusal Biyolojik Bilimler Okulu (ENCB), Claudia Gisela Mares Morales, Vicente Aguiñiga Juárez, Nayeli Paulina Moreno Medina ve Alejandro Miranda Ramírez öğrencileri tarafından oluşturuldu. biyokimya mühendisliği kariyeri boyunca edindiği bilgiler sayesinde, damak tadınıza hoş bir ürün elde edin.

Genç tekniklerin eksik olduğunu açıkladı demir neden olabilir demir eksikliği anemisi en yaygın olanıdır ve sonuç olarak dekompansasyon metabolizma Çünkü birçok enzim demir yürütmek için bir yardımcı faktör olarak metabolik reaksiyonlar .

Probleminden bahsettiler anemi kademeli demir yavaş yavaş inerler ve tezahürlerinin bazıları olabilir Aşırı yorgunluk , sinirlilik ve bayılma , ancak bu aşamada zaten özel tedaviler var.

A ve C vitaminleri lehine

Bu bağlamda, Miranda Ramírez, seçtiklerini belirtti. sığır karaciğeri Çerez yapmak için ham madde olarak, çünkü demir İnsan vücudu tarafından kolayca özümseyebilir ve bu mineral aynı zamanda tuzlarda ve bazı meyve ve sebzelerde de bulunsa da, içindeki içerikle aynı şekilde özümsenmez. sığır karaciğeri :

" sığır karaciğeri Ayrıca, sağlık gibi diğer faydalı besinleri de içerir. A ve C vitaminleri . "Bunun ispatlandığı kanıtlandı res viscera İçerdiği hayvansal kökenli tek besindir. C vitamini Asimilasyonu kolaylaştıran demir "Dedi.

Mares Morales, verilen tedaviye karaciğer ve kurabiyeleri hazırlama işlemi titizdir, böylece sıcaklık ürünün besin maddelerini bozmaz.

O dahil etmek için ayrıntılı karaciğer Çerezlere, daha önce temel olarak hazırlanan hamura ilave edilen un elde etmek için özel bir işleme sunulur. buğday unu ve tereyağı .

Video Tıp: Demir Eksikliği İçin 5 Kanki Besin (Mayıs Ayı 2024).