• Nisan 29, 2024

chia Meksika'nın dünyaya gururla verdiği yiyeceklerden biri; Yerli bir bitkiden ülkemizin dağlık bölgelerine gelen yenilebilir tohumlardır.

Son zamanlarda olmasına rağmen bu bir yenilik haline geldi tüketicilerin sağlıkları konusunda endişeli, 3 bin 500 yıldan beri A.C'nin atalarımız tarafından önemli bir gıda ilacı olarak bilindiğine dair kanıtlar var.

İçin bir röportajda GetQoralHealth , beslenme uzmanı Carmen Haro , Mayalar için, birlikte olduğu mısır gıda için kullanılan temel ürünlerden biri; Aztekler savaşçılar için yiyecek, uzun yolculuklar için enerji kaynağı ve hatta tıbbi amaçlar için kullandılar.

İyice bilin!

Zamanın geçişi ile tüketimin bir parçası olarak besleme Alışkanlık kayıtsız kalmaya başladı ve nispeten yakın zamana kadar, besinsel özelliklerinden dolayı chia'ya ilgi yeniden ortaya çıktı.

Yaklaşık iki çorba kaşığı chia sağlar: 139 kalori, 4 gram protein, 9 gram yağ, 12 gram karbonhidrat, 11 gram lif.

Aşağıdakileri içeren vitamin ve minerallerin yanı sıra: Antioksidanlar (özellikle flavonoidler), demir, kalsiyum, magnezyum, çinko, omega 3 yağ asitleri.

Doğal olarak glutensizdir, bu yüzden acı çeken insanlar tarafından tüketilebilir çölyak hastalığı.

Kalbini koru!

Beslenme uzmanı Carmen Haro'a göre, chia tohumunun bazı faydalarını ortaya koyuyor. Onları tanıyın!

tüketmek chia Genellikle sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak, kan kolesterolü ve trigliseritler gibi belirli risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olduğu için, kalbin sağlığını korumaya yardımcı olabilir ve kan basıncı .

Chia tohumlarında bulunan ve kalbinizin sağlığını korumaya yardımcı olan bazı besin maddeleri şunlardır:

1. elyaf . Chia tohumlarında bulunan daha yüksek miktarda lif çözünürdür ve bu da kolesterol emilimini azaltır.
2. antioksidanlar . Chia, kalbinizin sağlığını korumaya yardımcı olabilecek başlıca flavonoidler olmak üzere iyi miktarda antioksidan getirir.
3. vitaminler B kompleksi: Bu vitamin grubunun beslenmesindeki eksiklik, arter duvarlarında plak birikintilerinin oluşmasını kolaylaştırır ve kardiyovasküler etki riskini arttırır.
4. Omega 3 yağ asitleri . Bu çoklu doymamış yağ asitleri, kalbimizi sağlıklı tutmaya yardımcı olmak için çeşitli faydalar sağlar, örneğin: Trigliserid ve kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olurlar, kan basıncı Aritmi riskini azaltır ve atardamarlardaki yağ birikimi sürecini yavaşlatır.

tohumlar chia en yüksek omega 3 konsantrasyonuna sahip bitkisel kaynağı temsil eder.

Öte yandan, chia tohumlarının hafif lezzeti tüketimini arttırır, çünkü orijinal lezzeti değiştirmeden veya etkilemeden onları diğer yiyeceklerle birleştirmek kolaydır. Kullanım için bazı öneriler olabilir: lezzet suları, salatalar, pirinç, hamur işleri, kahvaltı gevrekleri, yoğurt.

Tohumların besinsel yararları chia çiğ tüketilip tüketilmediklerine bakılmaksızın aynıdırlar.

Çoklu beslenme yararlarına rağmen, tohumların chia Onlar bir ilaç değildir ve sağlık yararları ancak tüm grupların mümkün olan en geniş çeşitlilikteki yiyeceklerini içeren sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilirse alınacaktır.