5 artı ve glüten tüketmenin eksileri

• Mayıs Ayı 2, 2024

Şu anda hakkında birçok efsane ve şüpheler var glüten , özellikle kullanımı sağlığa faydalı ise ya da alerjiler ve hoşgörüsüzlük. İşte sana beş veriyoruz profesyoneller ve Eksileri bunun tüketiminin protein .

Nasıl yardımcı olur?

1. Kitlelerin kalitesini ve esnekliğini arttırır; Pastanelerde ve pastanelerde ürünlere hacim vermek için kullanılır.
2. Bu kolay sindirim ; muzdarip insanlara yardım eder kabızlık
3. İnsanlar kilo verdiğinde protein Karbonhidrat içermemesi nedeniyle uygun ve dengeli bir diyetle birleştirilir.
4. Düşük bir seviye içerir nişasta ; diğer proteinlerden daha az
5. Basit şekliyle minimum kalori sağlar

Dezavantajları bilmek

Tüm gıdalar gibi, fazla tüketilmesi durumunda, vücuda aşağıdaki sekelleri oluşturabilir:

1. Birleştirerek glüten Şekerli ürünler ile kalori alımını arttırır
2. Azaltmak elyaf Büyük miktarlarda kullanılıyorsa somunlarda
3. Bağırsaklara yapışır (yapışır) ve besinlerin yeterli emilimine izin vermez
4. Bileşiklerine, özellikle de çölyak hastalığından muzdarip insanlara karşı toleranssızlık yaratır, çünkü ince bağırsak .
5. Otizmi olan ve acı çekenlere tavsiye edilmez dermatit herpetiformisli

Gluten nedir?

Gluten birçok tohumda bulunan bir proteindir. hububat ile birlikte nişasta . Gliadin ve glutenin'den oluşur. Un hamurunun esnekliğinden sorumludur, bu da ekmek hacim ve elastik ve süngerimsi bir kıvam elde edin.

Buğday unu, çavdar, yulaf, arpa veya çavdardan glüten elde edilir. bazı hububat bundan kurtul protein bunlar: mısır, amarant, sorgum ve kahverengi pirinç. Düzenli olarak vejeteryan tariflerinde et yerine kullanılır.

gıda En yaygın glüten içeren yiyecekler ekmek, kek, bisküvi, makarna, milkshake, bira, viski, jambon, mortadella, chorizo, sosis, eritilmiş peynir, dondurma, tuzla kavrulmuş fındıkta bulunur.

Ne kadar sıklıkla tüketiyorsunuz?