• Mayıs Ayı 16, 2024

Kilo, azaltmak karın yağ ve son zamanlarda yapılan bir araştırmaya göre, işlenmiş gıdaları ve diğer diyet fosfor kaynaklarını sınırlandırmak böbrek hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Johns Hopkins Üniversitesi.

Lezzetini arttırmak ve tüketim süresini uzatmak için birçok işlenmiş gıdaya fosfor eklenir. Çalışma lideri, hayvan, süt ve bitki proteinlerinde doğal olarak yüksek düzeyde fosfor bulunduğunu söyledi. Baltimore'daki Johns Hopkins Üniversitesi'nden Dr. Alex Chang.

İdrarda aşırı protein

Yaklaşık 500 kişinin katıldığı çalışma fazla kilolu veya obezite Sağlıklı bir yaşam tarzı için bir programa katılan, bel azalması ve diyet fosfor tüketiminin, böbrek hastalığının erken bir belirtisi olan idrardaki (albuminüri) düşük protein seviyeleri ile ilişkili olduğunu buldu.

Altı ay sonra, katılımcıların müşterileri ortalama 4,3 santimetre (1,7 inç) azaldı ve idrarda proteinde% 25 azalma oldu. Araştırmacılar ayrıca fosfor atılımında 314 miligram düşüşün idrar proteininde% 11'lik bir düşüşe yol açtığını da buldular.

Diğer çalışmalar kilo vermenin böbrek hastalığının ilerlemesini yavaşlattığını göstermiştir, ancak bu, kilo kaybını destekleyen ilk araştırma çalışmasıdır. karın yağ ve fosfor tüketiminin, ilk başta görünmelerini engellemenin olası bir yolu olarak sınırlandırılması, Ulusal Böbrek Vakfı tıbbi direktörü Dr. Joseph Vassalotti.

Fosfor tüketimini sınırlandırın

"Doğru bir kural, yiyecek bir pakete girerse, muhtemelen yüksek bir fosfor seviyesine sahip olmasıdır" dedi. "Fosfor katkılarının yaklaşık% 90'ı vücut tarafından emilir."

Fosfor tüketimini sınırlamak için gıda etiketlerinde "PHOS" kelimelerini arayın. Ancak Vassalotti, fosforun her zaman gıda etiketlerinde görünmediğini, bu yüzden muhtemel kaynakları bilmek gerektiğini söyledi.

Bunlar arasında koyu kolalı içecekler, tahıllar ve aromalı su gibi işlenmiş gıdalar; peynir, süt, krema, dondurma ve yoğurt gibi süt ürünleri; soğuk etler, organ etleri, et terbiyecileri, istiridye ve sardalye gibi hayvanların proteinleri.

Kuru fasulyelere ek olarak, mercimek, bezelye, fındık ve tohumlar (yer fıstığı yağı ve diğer fındık ezmeleri dahil), kakao (çikolata ve puding bazlı içecekler dahil).