• Mayıs Ayı 1, 2024

Yılın günü ya da vesilesi ne olursa olsun, hava güzel ise barbekü yapmak zordur. Bununla birlikte, bu şekilde yemek pişirmenin yolu kilo alımında bir faktör olabilir.

Izgarada kalan çizgiler lezzet ve aroma katar, ancak kömürleşmiş, kavrulmuş ve kızartılmış gıdalarda bulunan kimyasallar vücudun yeni ekleyebilme yeteneğini başlatabilir yağ hücreleri ve yaşa bağlı hastalık riskini arttırma "diyor. Purdue Üniversitesi .

 

Ayrıca ilginizi çekebilir: Kızarmış yemeğin 5 sonucu

Zamana dikkat edin!

Göre Kee-Hong Kim, gıda bilimi profesörü, yüksek sıcaklıkta protein ve şekerler koyduğunuzda, bu gıdalarda çok hoş olmayan bir tat ve doku yaratan kimyasal bir reaksiyon oluşur. Bununla birlikte, bu eylemden kaynaklanan glikosile edilmiş proteinler, örneğin, yaşa bağlı hastalıkların gelişmesinde rol oynar. Kardiyovasküler. "

Bu tek şey değil, bir soruşturma tarafından yürütülen İsveç Stockholm Üniversitesi ve Avrupa Gıda Bilgi Konseyi'nde yayımlanan, Akrilamid: Sağlığa zarar verebilecek başka bir unsur olduğunu vurgulamaktadır.

Bu, bazılarında oluşabilir gıda ısıtma işlemi sırasında kızartma, kızartma veya kızartma sırasında 120 ° C veya daha fazla sıcaklığa ulaşıldığında; örneğin ev yapımı ve paketlenmiş cipsler, tatlı ve tuzlu kurabiyeler, kızarmış ekmek ve kahvaltı gevrekleri.

Kim yaptığı çalışmada, aşırı derecede yanmış ya da kızartılmış gıdaların sürekli tüketiminin, kişinin azaltmak için zor bir birikim oluşturduğu olgunlaşmamış yağ hücrelerini ortadan kaldıran sürece müdahale ettiğini bulmuştur.

İdeal, yalnızca yiyecekleri fazla pişirmekten kaçınmak değil, aynı zamanda günlük egzersiz dozu ile dengeli bir diyet sürdürmeye çalışmaktır. Kendinize iyi bakın!

Video Tıp: Zaman en değerli şeydir, kime hediye ettiğinize dikkat edin. Hakan Mengüç (Mayıs Ayı 2024).