• Nisan 29, 2024

Yiyecekleri çözdürmek, pişirmek ve yeniden ısıtmak için cihazların kullanılması gününüzü çok daha kolay hale getirir. Pratik olmasına rağmen, orada nedenleri için kullanma mikrodalga fırın veya en azından kaçının. Bunun nedeni, yetersiz gıda işleme teknikleri nedeniyle gıda zehirlenmesi oluşabileceğidir.

Mikrodalga kullanmak için 4 neden

Çünkü ev içi kullanım fırın arasında mikrodalga fırın Son yıllarda çarpıcı bir şekilde artmıştır, yemek pişirmek veya ısıtmaktan kaçınmak için aşağıdaki nedenleri dikkate almak önemlidir.

1. Geleneksel fırınlarda pişirilen yiyeceklerin aksine, mikrodalga fırın yapar tatlar olduğu kaybetmek . Bunun nedeni, gıdaların eşit şekilde ısıtılmaması ve Lezzet ve Koku Kimyası tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bazı kimyasal bileşiklerin buharlaşmasıdır. Tahrir Ulusal Araştırma Merkezi St. Dokki Kahire, Mısır

2. Mikrodalga fırınlarda hazırlanmış ve yeterince zamanla pişirilmeyen yiyecekler üretir reaksiyon arasında Maillard . Gıdalarda kararmaya neden olan şekerler ve proteinler arasındaki karmaşık kimyasal bir etkileşimdir.

Bazı durumlarda, çoğunlukla içerdikleri halde, sentetik veya karamel renkli et aromaları oluşturur. değişiklikler ve kayıplar değer besleyici arasında gıda ", bilgileri gösterir Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi Kimya Fakültesi .

3. gıda olduğu kurutmak daha kolay Bunun nedeni, su moleküllerinin, elektromanyetik dalgaların ısısına daha güçlü tepki vermesidir; Tat ve Aroma Kimyası .

4. Mikrodalga ısısı, yiyeceğin daha kalın kısımlarına nüfuz etmez ve eşit olmayan bir pişirmeye neden olabilir. Bu olabilir risk Sağlık için çünkü yiyecekleri yeterince ısıtmamak, belirli bakteriler gastrointestinal rahatsızlığa neden olur. Bu durumda, ısının eşit şekilde dağılmasını sağlamak için birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir.

Durumunuzda kullanmak kaçınılmaz ise fırın arasında mikrodalga fırın , uzmanları Harvard Tıp Okulu Yiyeceklerin güvenliğini artırmak için bazı önerilerde bulunurlar.

1. Yiyeceklerinizi ısıtmak için şişeler, kaplar veya plastik kaplar, yoğurt, krema, mayonez, hardal kullanmayın.

2. Yiyecekleri süpermarketteki plastik torbalarla ısıtmayın.

3. Yiyecekleri ısıtmadan önce, kabı havalandırdığınızdan emin olun. Kapağı açık bırakın veya kapağın kenarını kaldırın.

4. Yiyecekleri özel cam veya seramik mikrodalga kaplarda ısıtmayı seçin.

Senin için gıda kaybetme lezzet , değer besleyici ya da kurutmak , kullanmaktan kaçının fırın arasında mikrodalga fırın . Sağlığınıza dikkat edin!

Video Tıp: Mikrodalga ile İlgili 8 Faydalı İpucu (Nisan 2024).