Meksika Gecesi için Kırmızı Pozole

• Nisan 29, 2024

Kelimepozole Nahuatl'dan geliyorpozolli, "köpüklü" anlamına gelir veyapozol, "Köpük". Bu Meksika yemeği mısır Büyük beyaz taneleri (cacahuazintle olarak da bilinir) bir çiçek olarak açılır ve bir köpük oluşturur ve ikincil bir bileşen olarak domuz veya tavuk ilave edilir.

mısır Bu bizim içinde eksik olmamalıdır tahıllardan biridir diyet; Karbonhidratlar bakımından zengindir, bu nedenle doygunluk oluşturur ve aşırı ısınmanızı önler. Aynı zamanda en çok önerilen protein kaynaklarından biridir ve kilo vermek için kullanılan programlarda belirtilmiştir, çünkü vücudu iyi sindirir.

Bu madde, pozolun "kralı" dır. Gibi farklı türleri vardır beyaz pozole arasındasavaşçı ve kırmızı arasındaSinaloa , Nayarit veJalisco . İşte bir tarif:

Kırmızı Pozole

maddeler:

Pozole için 1 kilo mısır

2 diş sarımsak

İon soğan

1 kilo domuz filetosu, parçalar halinde kesilmiş

1 kilo domuz omurga, parçalar halinde kesilmiş

1 kilo domuz kafası, parçalara bölünmüş

1 kilo domates

6 kuru geniş biber (damarlar veya tohumlar olmadan ve sıcak suya batırılmış)

3 çay kaşığı bitkisel yağ

Tat vermek için tuz

Eşlik etmek

Kuru kekik

Kıyılmış soğan

Dilimlenmiş marul

turp

Yarım kesilmiş limon

tost

hazırlık

Mısırları yıkayın ve kaplanıncaya kadar suyla yüksek ateşte bir tencereye koyun, sarımsak ve soğanı ekleyin; yumuşayana kadar pişmesine izin verin. Tadı için etleri ve tuzu ekleyin, tekrar suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynatın (gerektiği kadar su ekleyin).

Biberleri domates ve suyuyla karıştırın; Yağda kızartın ve mevsim. Bu karışıma suyu ekleyin, kaynatın ve servis yapın. Kekik, soğan, marul, turp, limon ve tost ile birlikte.

Bu lezzetli ve gelenekselin tadını çıkarın tabağı, Meksikalı olmanın gururu ve kutlamak. Afiyet olsun!

Video Tıp: Street Food in Oaxaca - CHEESE CORN CHAMPION and Mexican Meat Alley Tour in Mexico! (Nisan 2024).