E Vitamini hakkında bilmeniz gereken her şey

• Nisan 27, 2024

Bu yağda çözünen bir vitamin ve vücut için gerekli bir antioksidandır. E vitamini, dördü tokoferoller ve diğer dördü tocotrienol olan izomerler adı verilen sekiz formda bulunur.

Tüm izomerler, serbest radikalleri azaltmak ve vücudun zarlarına nüfuz eden bir yan zincir oluşturmak için hidrojen atomunu sağlayan hidroksil gruplarına sahip kromanol halkalarına sahiptir.

Tokoferol ve tokotrienol formundaki alfa, gama ve delta, kromanol halkalarındaki metil miktarını belirler. Bu formların her birinin, E Vitamini'nin bireydeki işlevini ve gücünü ölçen kendi biyolojik aktivitesi vardır.

Hangi besinler E vitamini açısından zengindir?

En bol bulunan kaynak, ayçiçeği, mısır, hurma yağı, zeytinyağı ve soya gibi bitkisel yağlardır; Fındık, çilek, kivi, buğday tohumu ve ayçiçeği tohumu da E vitamini kaynağıdır.

Bu vitamin açısından zengin diğer yiyecekler kepekli tahıllar, yerfıstığı yağı, yeşil yapraklı sebzeler, balık ve tahıllardır.

Burada, aşağıdaki ürünlerin 100 gramında bulabileceğiniz E Vitamini miktarına dair bazı örnekler veriyoruz. Not alın:

kuşkonmaz 1,5 mghavuç 0.6 mgHindistan cevizi 1,0 mgmısır 2,0 mgyulaf 1,5 mgZeytinyağı 12.0 mgsoya 1,2 mgSoya yağı 14.6 mgAyçiçek yağı 55.8 mgdomates 0,9 mgCeviz yağı 20.0 mgBuğday tohumu yağı 215.4 mg

Bazı sağlık uzmanları, gençlerin ve yetişkinlerin, bu vitamin tarafından sağlanan besinleri elde etmek için günde 15 miligram E Vitamini tüketmelerini tavsiye ediyor.

Video Tıp: C Vitamini Hakkında Bilmeniz Gereken 14 Bilgi (Nisan 2024).