• Mayıs Ayı 3, 2024

Etkileyen birçok faktör var lezzet yiyeceklerin veya ambalajları gibi belirli yiyeceklerin etiket , renk, şekil, doku, paketleme, çatal bıçak takımı, yeme şeklinizi ve nerede yaptığınızı, Duyusal Pazarlama Uzmanı, Birleşik Krallık, Oxford Üniversitesi'ndeki nörolog Charles Spence.

Etkileyen faktörlerden biri lezzet Yiyeceklerin etiket beslenme, hatta ticari, çünkü sadece "Premium" kaliteyi veya menşei "teşvik ederekorganik ", Tüketicilere, üründeki bu efsane gerçeklik olmasa bile, tadıyla ilgili olarak farklı bir algı oluşturuyor, nörolog açıklıyor.

Organik ise daha zengin mi?

Bir çalışmaya göre Cornell Üniversitesi bir etiket Bu algımızı koşullandırabilir ve yemeğin yanlış değerlendirmesini yapabilir. Bu, etiketlerini sunan belirli ürünlerin tüketicilerinin görüşleri karşılaştırıldıktan sonra doğrulandı. organik veya diğer normallere göre ekolojiktir.

Sonuçların bir parçası olarak, araştırmacılar kokusunun ve tadını aldığını gözlemledi organik yiyecekler Organoleptik algı olarak adlandırılan, endüstriyel üretim yoluyla elde edilen gıdaların önerebileceğinden daha anlamlı ve değerlidir.

Bu bağlamda, araştırmacı Gävle Üniversitesi, Patrik Sorqvist , "açıklar" etiketler arasında organik yiyecekler veya ekolojik sadece ürün için daha fazla ödeme yapma isteğini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda tat Bunun. " Buna halo etkisi denir.

Halo etkisi, algılanmasını ve yorumlanmasını etkiler. lezzet Bir kişinin beklentileri nedeniyle veya daha önceki referanslara göre, yemeğini tüketme anında daha fazla ya da daha az tadını çıkarmayı öngören yiyeceklerden.

Etkileyen faktörlerden birinin, ilgili etiket arasında organik veya ekolojik, insanların daha önce yorumlamaları ve yargılaması, eğer bir yiyecek bu şekilde ayırt edilirse, bunun sebebi, üreticisinin sosyal olarak sorumlu ve dürüst olduğu bir üründür. Doğru ya da değil, insanlar onu tüketmekte daha fazla güven duyuyorlar.

Video Tıp: 5 Tavukla Başladı, Sayıyı 500'e Yükseltti (Mayıs Ayı 2024).