• Mayıs Ayı 3, 2024

Sebzeli, poblano usulü, domatesli ... pilav, Meksika gastronomisinin vazgeçilmez bir parçasıdır ve neden olmasın? Bununla birlikte, pişirildiği geleneksel yöntem sağlığımıza, özellikle de kanserimize zarar verebilir.

En azından bu çalışmada yapılan bir çalışma Kraliçe'nin Belfast Üniversitesi, Kuzey İrlanda, Andrew Meharg (araştırmanın lideri), arsenik seviyelerini düşürme kabiliyeti ile ilgili üç pişirme pirinci yöntemini karşılaştırma görevi verildi.

Doğal zehir ...

Arsenik pirinci nasıl ulaştı? Buna inanmasak da, bu metaloid toprakta doğal olarak bulunur (yer kabuğunun bir elemanıdır), Dünya Sağlık Örgütü. Bu tahıldaki seviyeleri insan eylemine göre değişmekle birlikte, böcek ilacı kullanımı.

Bu zehir diğer gıdalarda da bulunur ve sağlığa zararlı değildir. Pilav durumunda, kansere neden olabilir, bu şekilde hazırlanır.