• Nisan 30, 2024

şişmanlık , kilolu ve diğer kardiyovasküler hastalıklar sözde "fonksiyonel gıdalar" ile savaşılabilir, yani, insan sağlığına faydalar sağlayabilen malzemelerle eklenenler, ortaya çıkarıldı José Ángel Pérez Alicante, İspanya’daki Miguel Hernández Üniversitesi’nden.

Sağlık uzmanı, zenginleştirilen bu fonksiyonel gıdaların tüketimini önerir. D vitamini ve örneğin kalsiyum, "sağlıklı bir diyetin faydalarını iki ile çarpmak", özellikle de osteoporoz , şişmanlık ve belirtileri azaltmak menopoz . En belirgin fonksiyonel yiyecekler arasında:

1. Zenginleştirilmiş süt ve fermente süt

Omega 3 asitleri bakımından zengin sütlerdir (EPA ve DHA) Acı riskini azaltmaya yardımcı olurlar kardiyovasküler hastalıklar veya farklı türleri kanser Sinir dokusu gelişimini ve görsel fonksiyonları bile iyileştirerek, iltihaplanma sürecini azaltır. Fotoğraf galerisine bakın .

2. Zenginleştirilmiş süt ve yoğurt

A ve D vitaminleri, kalsiyum veya fosfor ve çinko ile birlikte gelirler; temelde gelişimine yardımcı olmak kemikler ve dişlerin görünümünü engelleme osteoporoz kalsiyum emilimini arttırır ve bağışıklık sistemini iyileştirir.

Biraz daha

Kavramı fonksiyonel besinler Japonya'da doğdu. Seksenlerde. Bu yeni gıda konsepti, insanların sağlığını iyileştiren ve çeşitli hastalıklardan muzdarip olma riskini azaltan ürünler geliştirmeye odaklanmaktadır.

Fonksiyonel gıdaların bazı örnekleri, mineraller , vitaminler , yağ asitleri veya elyaf gıda; biyolojik olarak aktif maddeler içeren ürünler fitokimyasallar veya başkaları karınca ioxidantes ve probiyotikler , yararlı mikroorganizmaların canlı kültürlerine sahip

Bu tür yiyeceklere artan ilgiye cevap olarak, yeni ürünler ortaya çıkmıştır ve şimdi ilgi, bu tür yiyeceklerin geliştirilmesini ve reklamını düzenleyen normlar ve yönergeler oluşturma ihtiyacına odaklanmıştır.