Meksika bitkilerinin 4 faydaları

• Mayıs Ayı 9, 2024

Ülkemiz, dünya çapında, gastronomi eşsiz lezzetiyle tanınır; Ama onu bu kadar özel yapan ne? Bu sorunun cevabı, ülke genelinde var olan Meksika bitkilerinin çeşitliliğinde yatmaktadır.

Bununla birlikte, özellikleri, parçası oldukları her yemeği emdiren aroma veya lezzetin ötesine geçer.

Meksika bitkileri, kronik dejeneratif hastalıkların kontrolünde büyük etkileri olan polifenolik bileşikler bakımından zengindir, ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir.

En yaygın kullanılan Meksika bitkileri arasında: maydanoz, karabiber, biberiye, ıhlamur, kişniş, anason, karanfil, epazot ve kekik, zencefil, tarçın bulunur. Fakat sağlığınıza faydalarınız nelerdir?

Bir soruşturmaya göre Ciudad Juárez Özerk Üniversitesi Biyolojik Kimya Bölümü ve Sağlık Bilimleri Bölümü, aşağıdaki nedenlerle daha fazla tüketmelisiniz:

1. Kardiyovasküler hastalıklar. Yararlı etkisi temel olarak plazmada trigliserit, kolesterol ve LDL-kolesterol seviyelerinin azalması ve trombosit agregasyonunun inhibisyonundan kaynaklanmaktadır.

Aynı zamanda, bu bitkilerin tüketimi sadece plazma lipid seviyelerini düşürmekle kalmamakta, aynı zamanda mevcut LDL kolesterolün oksidasyonunu da engellemektedir. Bir çalışmada kırmızı biber, köri ve zencefile dayalı bir diyetin tedarik edilmesinin, kapsaisin içeriğinden dolayı plazma lipit seviyelerini azalttığı görülmüştür.

2. Anti-inflamatuar aktivite. Curcumin, eugenol ve capsaicin gibi baharatlı bitki özleri, iltihap önleyici aktiviteye sahiptir. Bunların tek bir dozunun verilmesi iltihabı% 52'ye kadar azaltır. Halen bu bileşikler ticari olarak, artrit, kas ağrısı ve diş analjeziklerinin tedavisi için krem ​​ve tabletlerin formülasyonunda kullanılmaktadır.

3. Obezite ve metabolik sendrom . Bu bitkiler sindirim sistemini harekete geçirir, mide suyunun tükürük salgılanmasını ve salgılanmasını ve safra salgılanmasını arttırır, bu da yiyeceklerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırır. Aynı zamanda, baharatlar ve bileşenleri aynı zamanda sempatik sinir sistemini aktive edebilir ve böylece enerji harcamasını ve doygunluk hissini artırabilir, böylece obezitenin gelişmesini önlemek için yararlı olabilirler.

Bu özellikleri sunan baharatların ana aktif bileşikleri, kurkumin, kapasaisin ve kimyasal olarak ilişkili diğerleridir.

4. Kanser Baharat ekstrelerinin kanserle ilişkili farklı mekanizmalarda etkisiyle antikanser etkilerinin olduğuna inanılmaktadır: reaktif oksijen türlerini nötralize eden antioksidan etki; kanserojen ajanın etkisiz hale getirilmesi veya organizmanın endojen koruma mekanizmalarından sorumlu olan enzimlerin aktifleştirilmesi yoluyla. Yine de bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Bu Meksika bitkileri sadece yemeğinizi değil, sağlığınızı da baharatlar. Bunları ılımlı bir şekilde diyetinize entegre edin.

Video Tıp: Yetiştirdiği Papaya Meyvesiyle Ana Vatan Meksika ve Malezya'ya Rakip Oldu (Mayıs Ayı 2024).