• Nisan 26, 2024

Aslında müzik seçimini ve lezzetini etkiler gıda ? Cevap evet. Müzik türlerinin kışkırttığını doğrulayan çalışmalar var. duygular değiştiren tercih belirli türler için gıda .

Han-Seok Seo, Arkansas Üniversitesi'nden araştırmacı açıklar ki cinsiyet arasında müzik arka plan belirleyebilir tat için lezzet ve kesin olarak genel kabul gıda olarak çikolata ”.

Müzik ve yemek, mükemmel uyum

Uzmanlar iddia müzik ilgili ise lezzet ve kabulü gıda bu tüketilir ve nedenini açıklar.

Charles Spence , deneysel psikoloji profesörü Oxford Üniversitesi , diyor ki bu ilişki müzik ve yiyeceklerin tercihi işe yarıyor çünkü beyin olduğu deceives kesin olarak aldıktan sonra nabız seni algılayan lezzet daha tuzlanmış , tatlı veya acı gerçekte ne olduğu.

Bir daire gibi görünebilir 10% daha tatlı ne zaman ses bu akut ve düşük. İle iken ciddi ve yüksek algılanan ne daha fazla tuzlanmış , acı veya baharatlı . Bu kanıt sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak kadar güçlü olabilir "dedi. Spence .

Yemeğiniz, sizin müzik dinlediğiniz arkaplanın Örneğin, caz yemek için daha fazla tat verir şekerleme melodi bir solist tarafından çalındığında artar, ancak bu baharatlı veya baharatlı yiyeceklerde olmaz Thomas Hummel , araştırmacısı Dresden Teknik Üniversitesi Almanya

Arasındaki bu ilişki müzik tatların algılanması da açıklanmıştır çünkü bir dereceye kadar olabilir. synesthesia , uyardı Daphne Maurer, McMaster Üniversitesi'nde psikolog Ontario, Kanada’da.

Sinestezi, insanların yaşadığı nadir bir "beceri" olarak kabul edilir hisler kesin olarak dış uyaranlar . Bu durumda, o gelen gıda olabilir müzik .

Melodiler de uyandırdı selamlar . James Petrie, İngiliz restoranı Fat Duck'un şefi Konuklarına, denizin ayrıcalıklı bir yemeğini sunarken, denizin sesi ile müzik dinlemek için ona bir iPod'la eşlik ettiklerini, yemeğin lezzetinin daha taze olduğunu onaylarlar. Hatta bazıları gözyaşlarına bile düşüyor selamlar tat ve sesin bu kombinasyonunu uyandıran şey.

Yemeğinize eşlik etmek için önerilen bazı şarkılar şunlardır: Kahvaltı için Johnny Marr'dan New Town Velocity; Sadece bir yerde bildiğimiz bir yer Lily Allen veya Güçlü yemekler için Coldplay yıldızlarıyla dolu bir gökyüzü. Tatlılar ve kahve için Plácido Domingo tarafından Turandot'tan Madonna ve Nessun Dorma'dan gelen Işık Işını.

Öyle mi düşünüyorsun müzik Yemeğin tadını ve tadını etkiler mi?

Video Tıp: Şirinler Yemek Yerken Mükemmel Uyum (Nisan 2024).