• Nisan 28, 2024

Biyoteknoloji, tarım ve beslenmeyi etkileyen büyük sorunları çözebilecek bir araçtır; zira bitkileri daha sağlam, zararlılara, tuz stresine, su kıtlığına ve türetilen yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklı hale getirmek için yeni agronomik özellikler getirilebilir. iklim değişikliği; Ek olarak, örneğin pirinç ve manyokta bulunan A vitamini eksikliği gibi genetik manipülasyon yoluyla gıda kusurlarının düzeltilmesine olanak tanır.

Toksinlere ve zararlılara elveda deyin

Agustín López-Munguía Canales uzmanı UNAM Biyoteknoloji Enstitüsü Genetiği değiştiren gıdanın, halk sağlığı açısından da önemli bir etkisi olabileceğini, bunun yanında, mantar toksinleri ile kirlenme, su eksikliği, toprak bozulmaları, sıcaklık artışı veya zararlı böceklerle baş etmeyi de sağlayabileceğini söyledi.

Ayrıca ilginizi çekebilir: Geleneksel Meksika diyetine Biyoteknoloji

Enzimlerle yaptığı çalışmanın bir parçası olarak, bunların hücrede meydana gelen reaksiyonların katalizörü olarak davranan bir grup protein olduğunu; Canlı sistemlerde meydana gelen tüm kimyasal reaksiyonların, biyolojik katalizörler olarak bilinen ve biyokimyasal reaksiyonların hızını hızlandıran bu proteinlerin varlığı ile katalize olduğunu ekledi.

Ancak, hücrelerin sadece kendi yararları için ürettikleri enzimlerin büyük miktarlarında nasıl üretilir? Bu sınırlamanın geçen yüzyılın başında mikrobiyoloji ve fermantasyon mühendisliği ile çözüldüğünü açıkladı. Böylece deterjan üretimi, penisilin ile birlikte, insanlığın yararına ilk endüstriyel mikrobiyoloji ürünleridir.

Bugün, hemen hemen her enzim, bakteri, maya, mantar ve bitkiler dahil olmak üzere çok çeşitli modellerde moleküler biyoloji araçlarıyla üretilebilir. Bugün birçok enzim mevcut ve endüstriyel miktarlarda enzimlerin bulunması sayesinde kimyasal, ilaç ve gıda endüstrilerinin bazı alanları bile gelişebilmiştir.

Örnek olarak, karşılık gelen enzimin üretimi olmadan gecikmiş bir süt olmayacağı ve penisilin veya sefalosporinden türetilen birçok ikinci nesil antibiyotiğin enzimatik transformasyon işlemlerine bağlı olduğu belirtilmelidir.

Video Tıp: 172nd Knowledge Seekers Workshop , May 18, 2017 - Keshe Foundation (Nisan 2024).