Lif ve protein bakımından zengin IPN külçeleri oluşturun

• Mayıs Ayı 16, 2024

Çocuk nüfusu arasında sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek ve hızlı hazırlık ve anlık tüketim için bir gıda ürünü sunmak, Ulusal Politeknik Enstitüsü (IPN) ayrıntılı külçeleri içeriği yüksek olan proteinler , vitaminler ve elyaf , çünkü formülasyonu dayanmaktadır hindi eti ve sebze .

Bu sağlıklı ürünün yaratıcıları Karen Azucena Flores Urbán , Yazmin Idalia Garcia Bonilla , Mariana Escobedo Rendón ve Daniel Cisneros Torres IPN’nin Ulusal Biyolojik Bilimler Okulu (ENCB) öğrencileri Meksika’da büyük miktarda hindi eti Bu nedenle, bu hammadde, türünden dolayı bu ürünü ve diğer ürünleri detaylandırmak için kullanılabilir. proteinler kimin sahibi

Bu konuda Flores Urbán’ın nitelik ve niceliğini açıkladı proteinler içeren hindi eti Tavuk, dana eti ve domuz eti üstündür: " daha az yağ ve kolesterol . Bu nedenle tüketimini çeşitlendirmek önemlidir, çünkü tatil mevsiminde en çok tüketildiği zamandır ve yılın geri kalanında nüfusun sadece asgari bir yüzdesi bu diyet Her gün

Genç teknik, yüksek içeriğe ek olarak proteinler , külçeleri Onlar zengin vitaminler bezelye ve havuç liflerinden, yani onlar da sindirim : " hindi eti Flores Urban, proteinler, bezelye ve havuç, vitaminler, lif ve karbonhidratlar sağlar, böylece sonuç oldukça besleyici ve hoş bir üründür "diye ekledi Flores Urban.

Escobedo Rendón, IPN öğrencileri tarafından hazırlanan yemeğin geleneksel külçelere göre avantajları arasında olduğunu belirtti. kızartma gerektirmezler : "Pişirme işlemine tabi tutuldukları zaman yeterli, soğuk tüketilebilirler veya düşük ısıda biraz ısıtılabilirler, ancak fikir bundan kaçınmaktır. yağ ilavesi ”.

Tüketiminin faydaları için hindi eti Sağlık için, politeknik öğrencileri, bunu ve ENCB'de tasarlanan diğer ürünleri ölçeklendirme olasılığını düşünürler; böylece nüfus, fast-food olmasına rağmen, çocuklar için bir beslenme alternatifi olan bu tür yiyeceklerden faydalanabilir.