Brokoli kanser hücrelerini öldürür ve çoğalmasını önler

• Mayıs Ayı 13, 2024

Çoğu çocuk, hatta bazı yetişkinler, lezzetini küçümsüyor brokoli , dikkate almadan muazzam yarar sağlık . Onların kanıtı olarak, bir grup bilim insanından Oregon Eyalet Üniversitesi ABD, ABD’de bulunan bir bileşik olan sülforaphan’ın brokoli ve diğer pota bitkileri, sadece özelliklere sahip değildir antikanser , ama aynı zamanda seçici bir şekilde öldürebilir hücre etkilemeden kanserli sağlıklı hücreler .

İlk defa, bu bileşiğin olduğu gösterilmiştir sigorta ve belki de hastalığa karşı, özellikle prostat ve meme kanserine karşı bir tedavi geliştirmek için kullanılabilir.

Önceden, brokoli, lahana, karnabahar veya lahana, şalgam ve diğer lahanette yoğunlaşmış seviyelerde bulunan sülforaphanın, fitokimyasallar sebzelerde bulunan besinlerde daha zengin; bir bileşik olarak yararları kadar anticancerous ve antimikrobiyal . Ancak, net olmayan, sağlık yararları sağlamak için gereken miktarların insan için güvenli olup olmadığıdır.

Doktor Emily Ho Çalışmanın yöneticisi, portalda yorum yaptı BBC Dünyası Bu: "Sadece bir bileşik çünkü fitokimyasal veya bir besin bir sebzede doğal olarak bulunur, bu her zaman güvenli olduğu anlamına gelmez. Ve birçoğu, tüketilme şekline ve tüketilen seviyelere de bağlı. ”

Seçici savaş

Dr. ve sonuçlarını yayınlayan ekibi Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırmaları (Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırmaları), sulforaphane güvenliğini test etmek için farelerle deneyler yaptı.

Geçmişteki çalışmalar, sülforaphanın, adı verilen bir grup enzimin aktivitesini engelliyor gibi göründüğünü göstermiştir. Histon deasetilaz enzimleri veya HDAC, kanser gelişiminde rol oynar. Bu enzim grubu Dr. , DNA’ya erişme ve bazı şekillerde rol oynama genler genler dahil tümör baskılayıcıları Bu, sağlıklı bir hücrenin, bir hücreye dönüşme riskini azaltabilir. kanser hücresi .

Bu, kanser ve HDAC enzimlerinin gelişiminde kilit mekanizmalardan biridir ve bu genlerin "açılmasına" ve normal durumunun geri kazanılmasına yardımcı görünüyor hücre . İle yapılan çalışmalarda fareler Sulforaphane yönünden zengin bir diyetle beslenen bilim adamları prostat tümörünün büyümesini azaltmayı başardılar.

Ve sulforaphane’nin kanser hücreleri zarar vermeden prostat hücreleri farelerin normal.

Bilim adamları şunları söylüyor: “Normal dokudaki sülforaphanın göreceli güvenliği hakkındaki bu sonuçlar klinik olarak önemli bir öneme sahip, böylece sülforaphane klinikte kullanılabilir.”

Halen bu bileşiğin prostat ve meme kanseri tedavisi için etkinliğini test etmek için denemeler sürmektedir.

Uzmanlar, bununla birlikte, haçlılarla elde edilebilecek tüm avantajlardan yararlanmak için, onları çiğ yemelisiniz.

'De yayınlanan bir çalışma Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi Ancak 2009 yılında brokolinin pişirildiği zaman sebzedeki sülforaptan miktarının% 90 oranında azaldığını gösterdi.

Araştırmacılara göre "tüketimi brokoli Ham yağ, pişmiş brokoliye kıyasla daha fazla emilim, daha fazla biyoyararlanım ve daha fazla plazma sülforaptan ile sonuçlandı. "

Video Tıp: Kayısı Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey (Mayıs Ayı 2024).