IPN öğrencileri tarafından yaratılan papilla

• Mayıs Ayı 3, 2024

Piyasadaki seçeneklerin eksikliği göz önüne alındığında, Aralık 2009'da IPN'den öğrenciler bir besleyici yulaf lapası yaşlı yetişkinler için. Madde kalsiyum bakımından zengin proteinler ve antioksidanlar, ilaveten elyaf . Amaç, bu popülasyonun beslenme ihtiyaçlarını karşılamaktır.

Ulusal Biyolojik Bilimler Okulu biyokimya mühendisliği kariyerinin dokuzuncu yarıyılındaki öğrenci takımı; Miguel Peña Ramírez, Ricardo Ruiz Saucedo, José Alonso Hernández, Irma Gamero Miguel ve Andrea Robles Aguilar bu yemeği yarattı ve ekledi. yaşlı erişkinlerin sağlığını korumak için, beslenmenin dengeli ve yeterli olması gerekir.

Yulaf lapası, vücudun düzgün çalışmasını sağlayan proteinler, vitaminler, mineraller, karbonhidratlar ve antioksidanlardan oluşmalıdır.

Yulaf lapasının hazırlanması için, bazı yaşlı insanların diyabet hastası olduklarını veya laktoz intoleransı bulunduğunu dikkate alarak, birinci sınıf hammaddeler ve özel malzemeler kullandılar. Ayrıntılı olarak, yağsız süt, şeker, süt, mısır nişastası, pirinç unu, grenetin, çilek ve polifenol içeren yaban mersini yerine (radikalleri azaltabilen antioksidanlar) yerine sindirimi kolaylaştırdı .

Yulaf ezmesi işlemi gerektirmeyen bir yiyecek sunmak için, yulaf lapası, çok sayıda test yaptıkları ve aynı zamanda, besinleri bozulmadan korumak için ısıl işlemin standart hale getirilmesi için gerekli olan kremsi bir kıvama sahiptir.

Yulaf lapasını iyi durumda tutmak için suni koruyuculardan yoksun olduğundan yiyeceği buzdolabında tutmak önemlidir.