Quinoa tüketmek için 7 neden

• Mayıs Ayı 17, 2024

Quinoa, İspanyol öncesi zamanlardan beri en değerli işlevsel yiyeceklerden biridir. Kinoanın özellikleri, biyolojik değeri yüksek proteinler olarak bilinen yeni proteinlerin oluşumu için gerekli tüm temel amino asitleri içerir, bu yüzden NASA .

Quinoa'nın gıda olarak değeri, bir araştırmaya göre; Bolivya'daki Teşhis ve Araştırma Laboratuvar Hizmetleri Enstitüsü (SELADIS) Proteinin iç bileşiminde, fenilalanin, histidin, lisin ve diğerleri gibi insanlar için esansiyel amino asitlerin içeriği için.

Yağlara katkısı, yalnızca sağladığı enerji değeri için değil, aynı zamanda vücut için daha sağlıklı olan doymamış yağ asitlerinin içeriği için de önemlidir.

Mikro besin alımı da önemlidir, bileşimin önemli bir parçası olan vitaminler ve iz elementlerin, metabolizma içinde oynadıkları rollerle ekonominin hücre ve dokularında hayati ve spesifik fonksiyonları yerine getirdiği bulunmuştur.

Bir çalışmaya göre Ulusal Teknoloji ve Gıda Güvenliği Merkezi (CNTA) -Laboratorio del Ebro, San Adrián Navarra İspanya Quinoanın özellikleri bir dizi sağlık yararı sunar:

1. Gluten içermez, çölyak yemeye uygundur ve buğdayın alternatifidir. Ispanakla karşılaştırılır.

2. Antienflamatuar ve iyileştirici özelliklere sahiptir ve kadınlarda östrojen eksikliğine karşı etkilidir.

3. Çorbalarda, tatlılarda, salatalarda, ekmeklerde, içeceklerde ve çerezlerde herhangi bir tahılın yerini alabilirsiniz. Makrobiyotik ve vejeteryan diyetlerinde kullanılır.

4. Yüksek lif ve protein içeriği nedeniyle (lifte önerilen günlük değerlerin% 20'sine katkıda bulunur), iştahı azaltmak ve daha fazla doygunluk elde etmek için idealdir, bu yüzden kilo verme diyetlerinde ve diyette idealdir. dengeli.

5. Nişasta ve lif içeriği yüksek olduğundan kinoa, gastrit ve kolit gibi koşulları azaltabilir. Tahriş olmuş veya iltihaplı bir midede olduğu gibi, mukoza zarlarını veya organların iç cildini koruyan, demülent bir tanedir.

6. Quinoa, iz elementler ve doymamış yağ asitleri sayesinde vücuttaki yağ ve kandaki kolesterol seviyelerini azaltabilir.

7. Kinoanın yaprakları ile infüzyon, müshil olarak kullanılır, böylece kabızlık ve karın iltihabı gibi durumları azaltmaya yardımcı olur, hatta karaciğer hastalıklarının tedavisinde bile yardımcı olur.

Quinoa tarafından seçildi FAO Kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve hipertansiyonla mücadele etmek için özellikleri, sonraki onyıllar boyunca birçok fayda ve güvenlik sunan gıdaların yanı sıra faydası, düşük glisemik indeksli bir gıda olması gibi.

Video Tıp: Chia Tohumu Nedir? | Nasıl Tüketilir? (Mayıs Ayı 2024).