Ekspres tencere ile pişirme

• Mayıs Ayı 3, 2024

Baskı altında ilk pişirme denemesi, 17. yüzyılda gerçekleşti. Denis Papin Anglo-Fransız kökenli bir fizikçi "sindirici" veya "buhar sindirici" yi icat etti.

Papin Yemek hazırlamak için gereken zamanı azaltmaya çalıştı. Bununla birlikte, 1919 yılına kadar ilk "olla espres" patenti İspanyol José Alix Martínez'ya verildi ve o zamandan beri bu suçlama, dünyadaki hemen hemen her mutfakta mevcuttu.

ifade kabı sadece zaman ve enerji tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri daha hijyenik ve sağlıklı bir şekilde işler.
Bu bağlamda, İspanyol şef Karlos Arguiñano, “Hızlıca Pişirilecek Tarifler” adlı kitabında zor olan şeyin zamanlarını kontrol etmeyi öğrenmek olduğunu vurguladı. pişirme:

"Baklagiller ve etler, daha uzun süre yüksek basınç gerektirirken, sebzeler daha az suya, basınca ve daha kısa zaman aralıklarına ihtiyaç duyar."

Çeşitli uzmanlar gastronomi , onlar yemekleri hazırlamak olduğunu temin ederim ifade kabı Yağ içermediklerinden sağlık için faydalıdırlar. Pratik olarak buharda tüketilen ürünleri tüketmek, bu cihazı tekrar kullanmaya başlamak için bir neden daha.