Yoğurt: Laktoz intoleransı için mükemmel seçim

• Nisan 24, 2024

Laktoz intoleransından muzdarip olma olasılığı için inek sütü içermeyen yiyecek ve içecekler.

ancak, Belki de bu eksiklikten muzdarip olduğunuzu düşünerek tüm hayatınızı aldattığınızı biliyor muydunuz?

Konuyla ilgili uzman olan ABD, Purdue Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Dennis Savaiano, Meksika Danone Enstitüsü'nde düzenlenen sempozyumda bu konudaki tüm şüphelerimizi açıklığa kavuşturdu.

Başlamak için ...

Dünya çapındaki nüfusun% 70 ila 75'inin laktoz alımına bağlı olarak sindirimin kötü olabileceğini biliyor muydunuz? Bununla birlikte, dünya nüfusunun sadece% 2 ila 3'ünün aslında laktoz intoleransı olduğunu biliyor muydunuz?

Okuduğun gibi. Hastalandığınız bir süt ürününün bu organik yetmezliği sunduğunuz anlamına gelmediğini ve aslında bunu kontrol etmek için başka bir süt ürününü denemelisiniz; doğal yoğurt nasıl olabilir?

Sorun şu ki, süt ürünleri ile ilgili kötü bir deneyime sahip olan birçok insan, derhal kendi kendine teşhis koymakta ve kendilerine karşı toleranssız olduklarını varsaymaktadır.

Savaiano'ya göre, tüm süt ürünlerini diyetimizden çıkarmak önerilmez: birçok çalışma vücudumuzdaki laktoz eksikliğinin kırık riskini arttırdığını göstermiştir.

Laktoz intoleransı olup olmadığını bilmenin en kesin yolu, "süt şekeri" olarak da bilinen metabolize etmekten sorumlu enzimin varlığını veya yokluğunu belirleyen bir testtir.

Bu testten muzdarip olan dünya nüfusunun% 3'ünün bir parçası olup olmadığınızı ya da probleminizin sadece bazı süt ürünlerini sindirmekle yattığını, yalnızca test size söyleyecektir.

Bunun anlamı, TÜM süt türevlerini diyetinizden çıkarmanız GEREKMEMEKTEDİR ve sizin için iyi olanları yemelisiniz.

EVET, bir çözüm var!

Bazı süt ürünleri, kötü çevrilmeye yatkın insanlar tarafından diğerlerinden daha iyi tolere edilir. Örneğin yoğurt, bu ürünlere duyarlı kişiler için en iyi seçenektir.

Ve fermantasyon işlemi nedeniyle inek sütünden daha az laktoz içermektedir.

Laktoz içeren bazı ürünlerin (dünyadaki nüfusun% 75'i gibi) neden olduğu kötü sınamaları olan bir kişiyseniz, sizi türevlerini uygun şekilde metabolize etme kapasitenizi artıracağı için günlük olarak yoğurt tüketmeye davet ediyoruz.

Yoğurtun yanı sıra, Petit-Suisse, krem ​​ve süzme peynir gibi düşük laktozlu süt ürünleri de tüketebilirsiniz.

Video Tıp: HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTÜ NASIL YAPILIR ? (Nisan 2024).