Hangi bitkisel yağ en sağlıklıdır

• Nisan 16, 2024

Meksika mutfağı hakkında farklı türler dahil etmeden düşünmek imkansızdır. yağlar kahverengileştirmek, kızartmak, güveç yapmak, mevsim ya da mevsim her türlü yiyeceğe kullanılır. Onlar temelde olmasına rağmen diyet Beslenme uzmanları ılımlı tüketimi tavsiye eder ve tercihen daha fazlasını sağlayanları tercih eder. sağlığa yararları.

Hayvansal kaynaklı yağların aksine, bitkisel yağlar Doğası gereği, kolesterol içermezler ve ayrıca katkıda bulunurlar. E vitamini, gibi davranır Antipas . Bunlar, kan geçişini kolaylaştıran ve atardamarları ve kalbi koruyan kardiyovasküler hastalık risklerini önlemeye yardımcı olur.

bitkisel yağ mısır, soya veya ayçiçeği gibi bazı bitkilerin tohumlarından, diğerlerinin çoğundan elde edilen bitkidir. Onları olarak bulabiliriz. saf yemeklik yağ tek bir bitki türünden elde edilen ve yemeklik bitkisel yağ , bir yağ karışımı söz konusu olduğunda.

Yağların doğal yararları

yağ asitleri , ana bileşenleri , yağlar ana süreç olan yaşam süreçleriyle yakından bağlantılıdır. rezervi güç vücutta Ayrıca büyüme için gerekli elementleri sağlarlar ve vücut sıcaklığının korunmasına yardımcı olurlar. sindirim diğer besinlerden daha yavaştır, yağlar dolgunluk hissi yedikten sonra daha uzun, daha baharatlı anlarda bizi yiyor.

Hepsi bitkisel yağlar Üç tür yağ asidi içerirler: doymuş (Az) monounsaturated ve çoklu doymamış . Genellikle hayvansal kökenli doymuş yağlar çok yoğundur ve arterleri tıkayarak komplikasyonlara neden olur kardiyovasküler . Buna karşılık, tekli doymamış ve çoklu doymamış, kalbin yağ birikmesinden korunmasına katkıda bulunur.

Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok yağ

Köken tohumuna ve yağ asitlerinin içeriğine ilişkin bilgiler çoğu ticari yağın etiketinde görülür. Ancak, bazı efsane içerir "Kolesterol olmadan" gerçekte bir gerçektir, çünkü her şeyin bir özelliği bitkisel yağlar ve belirli bir marka değil.

Tüm çeşitler, yiyeceğimizin lezzetlerini, aromalarını ve dokularını kendi şekillerinde vurgulama özelliğine sahiptir. Uzmanlar, sahip olanları seçmeyi tavsiye ediyor doymuş yağ asitlerinin düşük yüzdesi Bunun yanında, bunun gibi bileşiklerle zenginleştirilmiş bazı markalar bulabiliriz. E vitamini .

Çalışmalarına göre Federal Tüketici Satınalma Ofisi (Profeco) , en çok kullanılan bitkisel yağlar Meksika mutfağında mısır, ayçiçeği, kanola ve zeytin vardır. Piyasada ayrıca aspir, susam, ayçiçeği, pamuk ve soya fasulyesi de bulunur.

Her tür bitkisel yağ farklı teklifler sağlık yararları çıkarıldığı tohum cinsi ile bunları kişisel zevkimize veya özellikle sağlık ihtiyacına göre seçebiliriz.

Hangisini tercih edersin? Size ne gibi faydalar sağlıyor?

Video Tıp: Dr.Tarkan Karakan - Hangi yağları tüketmemiz daha sağlıklıdır? (Nisan 2024).