• Nisan 19, 2024

Şeker ikameleri hoş tatlı hissi verir, ancak vücuda girmezler çünkü bağırsakta emilmezler. Lif bakımından zengin sebzeler gibi, bu tatlandırıcılar midede yer kaplar ve dolgunluk hissine neden olur.

Şekersiz sakız gibi tatlılar, iştahınızı engeller ve şeker ikameleriyle yapıldığında kilo vermenize yardımcı olur: Polidekstroz, izomalt, sorbitol ve maltitol.

Şeker ucuzdur, ama gerçekten çok tatlı değildir, bu yüzden büyük miktarlarda kullanılması gerekir; Örneğin, bir kahvenin 6 bin tane şekere ihtiyacı vardır. Buna karşılık, şeker ikamelerinin tatlılığı 600 kat daha büyüktür ve bu yüzden 10 granit yeterlidir.

Bu 10 granit ağızda çözünür ve yok olur. Bunun yerine, 6 bin tane şeker kandan dolanır, karın yağında depolanan bir reçel gibi.

Hangi şeker ikamesi daha iyidir?

Diyet gazlı içecekler göründüğünde, hızla moda oldu. Şeker tüketimi büyük ölçüde azaldı ve o yıl daha az vaka vardı diyabet .

Bununla birlikte, şu anda 20 kat daha fazla koka kola (10 çorba kaşığı şeker ile), hafif versiyonundan (şekersiz) tüketilmektedir; şişmanlık ve şişmanlık Onlar arttı. Farklı şeker ikamelerini bilmek iyi bir önlemdir:

Stevia

Şekerden çok tatlı yapraklı bir bitkidir. Çocukların ve insanların içkisini tatlandırmak için mükemmel seçim diyabet . Stevia hiçbir zaman çok fazla reklam desteğine sahip olmayacak çünkü doğal olduğu için herhangi biri patenti almadan satış yapabilir.

sukraloz

Doğal şekerin tehlikelerinden kaçınmak için de kullanılabilir. Splenda patentinin süresi doldu ve daha ucuz Sucralose markaları ortaya çıkıyor.

Asesülfam k

Tatlılığı daha hızlı algılanır ve bu nedenle şeker tatlandırıcılığını taklit etmek için diğer tatlandırıcılar ile birlikte kullanılır.

fruktoz

Şeker yerine geçmez, meyvelerde ve balda bulunan bir formdur. Çoğu yağ, şeker, trigliserit ve nedenleri yükseltir insülin direnci . Abur cuburları tatlandırmak için yaygın olarak kullanılır, çünkü normal şekerden (sakaroz) bile daha ucuzdur.

Aspartam, siklamat ve sakarin

Şeker satıcıları tarafından yürütülen bilimsel çalışmalar nedeniyle kanserojen olma ününe haizdirler, ancak diğer tatlandırıcılar kadar faydalıdırlar ancak dövülmüş itibarlarını temizlemek için çok geç.

Doğal alternatifler

Şeker doğal olmasına rağmen, toksik miktara ulaşmak çok kolaydır. Ayrıca kahverengi kağıt, bal, kahverengi şeker, agav ve fruktoz şeker gibi doğal ve tehlikeli tatlandırıcılardır. Buna karşılık, tehlikesiz tatlıların tadını çıkarmak için en iyi doğal seçenekler vanilya özü, tarçın ve hindistan cevizidir.

Video Tıp: Bu kek arıların kışa güçlü girmesini sağladı (Nisan 2024).