Kefir ve faydaları

• Nisan 24, 2024

Yüzyıllar boyunca, Kafkas kökenli birçok kabilenin en iyi muhafaza sırrıydı. Bugün kefir Tüm dünyada bilinir ve her gün daha fazla takipçi toplar. Ayrıca denir Bulgar yoğurt , fermente bir süt, kombinasyonunun ürünüdür. probiyotik bakteri (Lactobacillus acidophilus) ve maya (Saccharomyces kefir) matrisinde proteinler , lipidleri ve şekerler.

Hazırlanması için kullanılan granüller karnabaharlara benzer. Üç tip vardır kefir : süt, su ve çay veya Kombucha ( hafif asit tadı olan fermente bir içecektir); Bazıları suyun sütten daha iyi olduğunu düşünür, ancak en yaygın olanı tadı daha güzeldir çünkü.

Kefirin Faydaları

Avantajları arasında güçlendirmeye yardımcı olmaktır. savunmaları organizmanın, özellikle bazı hastalıkların iyileşmesi sırasında. Gibi koşullarda başarıyla kullanılmıştır.romatizma , astım , kabızlık , hipertansiyon , artrit , mide ülseri kötü sindirim veya yiyeceklerin emilimi, inflamatuar hastalıklar kronik ve kanser veya benzeri hastalıklarda bir besin takviyesi olarak HIV-AIDS . 

En doğal ürünler gibi, Bulgar yoğurt Organizmanın fonksiyonlarını azar azar düzenler çünkü yüksek bir güce sahiptir. desintoxicante ve asit bazını yeniden yapılandırır. Aynı zamanda hafifçe uyarıcıdır, bu nedenle kullanımı yorgunluğa ve stres .

Göre Amerikan Diyetetik Derneği , bunun tüketimi Bulgar yoğurt Gıdaların asimilasyon kapasitesinin iyileştirilmesi ve bağırsak geçişinin düzenlenmesi şiddetle tavsiye edilir. kolesterol ve acı çekme riski kolon kanseri ; Ek olarak, kefir yumuşak iyi müshil , ama güçlü yutulursa, güçlüdür büzücü .

The Food Institute tarafından yakın zamanda yayımlanan bir çalışma, belirtilerini azalttığına dikkat çekiyor laktoz intoleransı Yetişkinlerde Anahtar, normal sütten çok farklı olan kefirada sütün bileşimidir. Ayrıca emziren veya hamile olan bebeklere ve kadınlara da verilebilir.

Duygusal düzeyde, bu durumlarda kullanılması tavsiye edilir. kaygı , çünkü uyku ve iştahı arttırır, azalır depresyonlar .

önlemler

1. Hiçbirini içmeyin kefirs (süt, su veya çay) dokuda, kokuda veya tatta herhangi bir anormal değişiklik fark ederseniz.
2. Hazırlanmasında çok dikkatli olun Kombucha , çünkü küf ile kirlenmiş ve sağlık için tehlikeli olabilir.
3. Her zaman en yüksek kalitede elementler kullanın (örneğin, iyi kalitede süt).

Denemek ve avantajlarından yararlanmak ister misiniz?

Video Tıp: kefir faydaları nelerdir? (Nisan 2024).