Glutensiz yiyecekler

Ekmek ister misiniz, ancak glutene karşı toleranssız mısınız?

Göre Amerikan Diyabet Derneği Glüten, buğday, çavdar veya arpa gibi tahılların çoğunda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı, glüten tüketiminden kaçınılarak önlenebilecek bir sindirim bozukluğudur. Glütenin, ekmeğe hacimsel ve süngerimsi bir tutarlılık sağladığı söylenir. Bu nedenle GetQoralHealth İsteklerinizi glütensiz bir halka tarifi ile sağlıklı bir şekilde tatmin etmek istiyoruz. Tadını çıkarın!


Glutensiz yiyecekler

(4 kişi)

 

MALZEMELER

* 2 yumurta sarısı
* 50 gr. şeker
* 50 gr. şeker glasının
* 30 ml. vanilya
* 240 gr. ılık süt
* 300 gr glutensiz un
* 100 gr. pirinç unu
* 30 gr. gluten olmadan taze maya
* 60 gr. tereyağı


HAZIRLIK

a) Sütü maya, vanilya ve az miktarda şekerle karıştırın ve köpük çıkana kadar bırakın.
b) Sarıları kalan şekerler ile çırpın ve köpürdüğümüz sütü ekleyin.
c) Unları ekleyip yoğuruyoruz, elle veya makineyle yaklaşık 15 dakika yoğuruyoruz.
d) 2 ila 3 saat boyunca dinlenmesini sağlayın, boyut iki katına çıkıncaya kadar tekrar "yoğrulmak" için yoğurun.
e) Çöreklerin hamuru yaymasını ve farklı büyüklükte iki yuvarlak kalıpla kesmesini sağlamak.
f) Donitas oluşturulduktan sonra, bir bezle kaplı bir saat daha dinlenmelerini sağlayın ve daha sonra orta sıcaklıkta yağda kızartın.
g) Karakteristik kapsamlarını korumak için pudra şekeri ve suyla sırlanır.

Diyetinizde glüteni ortadan kaldırmak karmaşık olabilir, ancak yaratıcılık ve bilgi birikimiyle sevdiğiniz lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerini hazırlayabilir ve uyarlayabilirsiniz. Kendinize iyi bakın!

Video Tıp: Gluten Nedir Hangi Yiyeceklerde Bulunur, Gluten Hastalığı Neden Olur? (Mart 2024).