Diyet vs kan şekeri

• Nisan 23, 2024

Kandaki glikozu kontrol etmek için beslenme, diyabeti olan veya acı çekme riski olan kişiler için herhangi bir tedavinin kilit noktalarından biridir.

Doğru kurabilmek ve yürütebilmek diyet diyabet için, kişinin temel bir terimi anlaması önemlidir: araştırmacılara göre, yeterli bir diyetin belirlendiği glisemik indeks Verñigo Verdalet, Paulina Téllez ve Elvia Cruz, Universidad Veracruzana'dan .

Kan şekeri kandaki şeker miktarıdır (glikoz), glisemik indeks (GI) ise glikoz emilim hızını tanımlamanın sayısal bir yoludur. karbonhidratlar ; yani, içeriği glikoz Her yemeğin

Oruç tutarken, glisemi kan litre başına yaklaşık bir gram glikozdur; Bir karbonhidrat (karbonhidrat, nişasta) yerken, bunun vasıtasıyla glikoza dönüşür. sindirim ve enzimatik etki.

Bu yolla, insülin sekresyonuna yol açan ve aynı zamanda kilo alma riskini artıran kan glukozundaki artış meydana gelir. Bu işlemin gerçekleştirilme hızı, her bir yiyecek için, glisemik endeksini belirler.

Düşük GI gıdaları tüketirken, kandaki glikoz seviyeleri yavaşça yükselir, böylece pankreasın uyarılması azalır ve insülin sekresyonu da düşük tutulur.

Ayrıca, hiperinsulinemi ve açlığa bağlı olarak azalır, çünkü noradrenalin ve kortizol salgılanmasını yavaşlatır; hormonlar Bu teşvik iştah .

Bu nedenle, bir diyet Düşük GI değeri olan yiyecekler, çok fazla lif (çözünür ve çözünmez), ve mide boşalmasını geciktiren yüksek bir protein içeriği ile.

Aksine, büyük bir içeriğe sahip olanlar karbonhidratlar beyaz şeker veya sükroz dahil, yüksek bir GI'ye sahip. Bu bakımdan, kontrolü için, örneğin, Şef Yogi, Mariano Garcés , ile bir röportajda açıklar GetQoralHealth :

Düşük GI'li gıdaları değiştirmek, azaltmaya yardımcı olan veya düşük GI'li olanlar için, diyabeti kontrol etmek için izlenebilecek en uygun stratejidir.

Ek olarak, bir diyet Düşük GI içeren gıdalar sadece diyabetin kontrolüne izin vermez ve şişmanlık , ancak aynı zamanda seviyelerini azaltmak için hizmet kolesterol toplam ve trigliseritler , riski azaltır kardiyovasküler .

Bizi @GetQoralHealth, Facebook'ta ve YouTube'da GetQoralHealth'ta takip edin
Kilo vermek ister misin? Bize kaydolun ve yeni GetQoralHealth aracının tadını çıkarın

Video Tıp: Diyabet Hastaları Nasıl Zayıflar ve Diyabet Diyeti - Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel (Nisan 2024).